食戟のソーマ

食戟のソーマ | 最新話【310話】の「美味の激突」ネタバレあらすじ・感想!


2019年5月13日の週刊少年ジャンプ2019年24号で食戟のソーマの310話が掲載されました。

本記事では食戟のソーマ | 最新話【310話】の「美味の激突」のネタバレあらすじと感想をまとめた記事になります!

※ネタバレ注意です

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「食戟のソーマ」の単行本を無料で読む方法を別記事でまとめているので合わせてご覧ください。

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食戟のソーマ | 最新話【310話】の「美味の激突」のネタバレあらすじ

朝陽の料理を食べた審査員たちは、

その余韻のまま帰りたいとうっとりしていた。

それくらい美味だったと。

朝陽「さて幸平そっちの番だぜ、見せてもらおう」

お前が思う五代料理を一つにした品、

どんなさらんだろうなと。

よくぞ聞いてくれたと、創真は呟く。

創真「お答えしましょー”チャーハン”っす」

会場にいた誰もが驚いた。

5品作って最後に合わせたのがチャーハンなのか、

観客たちがざわめく。

十傑第一席がやっていいことではないと。

 

何から言えばいいのか、朝陽は呆れていた。

堂々とサーブしてくれたが覚えているかと、創真に言う。

香りの時点で審査員は見向きもしなかった。

あらゆる点で俺の品の方が上なのに、

挙句の果てにチャーハンとは笑わせると話す。

その時朝陽は何かに気づいた。

朝陽(なんだ!?このチャーハン妙だぞ!?)

 

とにかく一口食べてと、審査員の口にチャーハンを運ぶ。

一口食べた途端さっきまでとは違い、

次々にチャーハンを食べ進めていく。

どしんと舌に広がるまろやかな旨味_

それは中華料理のトンポーローだった。

合わせ調味料で調味ししっかり煮込んだ後、

細かく角切りにしてチャーハンの具にしたのだ。

この短時間でどうやったのか驚く審査員に、

炭酸水を使ったと説明する。

炭酸水に含まれる二酸化炭素が繊維を分解しやすくし、

通常の半分以下の時間で柔らかくなってくれると。

 

緑色のインゲン豆は、インド料理のポリヤル。

刻んだインゲン豆とココナッツを、

唐辛子やマスタードシードでピリッと炒めた料理。

さらにフレンチで使うミルボアで甘みをプラス。

多種多様な素材たちの美味が、

口の中でばちばちと弾けあっていた。

「そしてこの品の核となる美味さの決め手は、にあるのよ!」

バターで軽く炒めた後、出汁で炊き上げた。

トルコ発祥料理の”ピラフ”に近い料理なのだ。

 

最後の仕上げの際に油で炒めていないので、

これだけ具材の種類とボリュームがあるのにさっぱりしている。

なのでどんどん食べ進められるのだ。

出汁で炊いたらもっとべちゃっとしそうなのに、

審査員は驚いていた。

朝陽「それは米を炊くときに、土鍋を使ったおかげっすよ!」

土鍋は熱伝導性が低く、そのぶん保温性が極めて高い。

だから米全体にムラなく火が入り、

蒸らし中も熱を維持し余分な水分が飛ぶ。

その技術を応用して、創真はピラフを作ったのだ。

 

五つの料理の力が一つに集まった、

超特殊チャーハンになっていた。

具材を乱雑に一緒にしただけだと、

そんなことでBLUEに耐えうる美味になんてならない、

一人の男が声を上げる。

そうではなかった。

 

ピラフを炊くのに使ったんおはアクアパッツァで出たスープ。

これが一見バラバラの具材を、結ぶ合わせるベースになっていた。

ボリヤルの辛味スパイスは全体の風味を壊しかねないが、

バター醤油のまろやかさで中和されている。

狙ったのは危険な綱渡りだが、

激しいぶつかり合いの結果_

「奇跡的な美味を出しているわ!」

 

なんというハイレベルな勝負なのか_

朝陽の品は五代料理のエッセンスを丁寧に、編み込んだものだった。

それはあらゆる料理人の技を味方につけ、

冒険の勇者のような風格だった。

それに対して創真の料理は様々な味を戦火に放り込み、

より強い味を生み出そうとしていた。

まるで魔王のような_

 

潤「本当に良かったの?」

せっかくノミネートされたのにBLUEに出なくてと。

葉山の嗅覚が”異能”に当たるかという話だったが、

この夏休みはデータ収集に使うつもりだったと答えた。

美作も辞退したようで、人それぞれだと。

でも美作の周到なる追跡もさらに進化していた。

彼の辞退ももったいないと、潤は思っていた。

葉山「多分奴も俺と同じこと思ったのかもな」

 

数ヶ月前_3年生の卒業式が近づいていた。

創真は先輩とびっしり対戦を組んでいた。

スケジュールを食い散らかして、と葉山は言った。

創真「それまで1日でも多く、構ってもらわなきゃもったいねーもん」

格上相手に挑むとき、誰だってそれなりに気負ったりしてしまう。

しかし創真はプライドが削れることなんて気にせず、

いつも捨て身で挑んでくる、朗らかに笑いながら_

そんな創真をみて、葉山は敵わないと感じたのだった。

でも幸平ならと、葉山は思っていた。

今回の優勝争いはあいつに譲ることにすると。

葉山「俺たちの世代の大将サマにな」

 

創真は真凪に俺の品も食ってみないか、と声をかけた。

どうして食べる必要があるのか、真凪が聞き返す。

この品があんたの求めている地球になかった皿に、

繋がってるかもしれないと話す創真。

創真「このチャーハンってメニューはね、

   俺の母ちゃんとの思い出の料理なんすよ」

 




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食戟のソーマ | 最新話【310話】の「美味の激突」の感想

創真が作ったのがチャーハンで、本当に大丈夫と思ってしまいました。

しかしその一皿には、いろんな料理のエッセンスが盛りだくさん。

これは創真にしか作れないかも、と思いました。

どんな思い出があるのか、次回明らかになりそうです。

この戦いはどちらが勝つのか、

結末がもっと楽しみになりました。

まとめ

以上、食戟のソーマ | 最新話【310話】の「美味の激突」のネタバレ・感想を紹介しました。

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